可致中毒硫磺八角銷全國

高峰市場是廣西最大的八角交易市場，每日出貨量高達三百噸。內媒實地調查發現，該市場有商家使用硫磺熏製八角，而批發商為了逐利，也會採購硫磺八角，賣到全國各地的餐廳、食堂。內媒記者將其中一批硫磺八角樣本送檢，發現二氧化硫殘留量超出國家標準十六倍。

加工時間短 價廉賣相好

內地《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，硫磺可以作為食品添加劑，但八角並不在適用範圍之列；使用硫磺熏製八角屬於違規，且觸及《食品安全法》中「禁止生產超範圍、超限量使用食品添加劑的食品」。

有商家表示，硫磺八角的加工時間短，商戶慣用的方法是「三天曬兩晚熏」，「晚上打過硫磺後，八角就乾得差不多了，白天再曬一下，就能拉到市場去賣」，若按正常水燙工藝自然烘乾，則需時四至六天。此外，用硫磺加工的八角色澤鮮艷、賣相好、價格便宜，且可以高濕度存儲，廣受批發商歡迎。

不過，硫磺八角製作過程中會產生刺鼻的硫磺味，久久不能散去，有人曾經向市場監督管理部門反映氣味及違規生產問題，得到回覆是「取證難、不好管」。內媒指，廣西當局曾於二○一二年九月整治硫磺熏製八角，高峰市場內亦有張貼嚴禁存儲硫磺超標八角的通告：「一經發現會被驅逐出場。」但有商家稱，自己的硫磺八角不怕查，「檢查的時候市場會通知，不擺出來就行，直接拿正常的八角給他們抽檢」。

不少消費者則對事件感到憤怒，更有網民在微博留言：「國家質監總局教我們鑑別熏製八角和正常八角，反正你們管不了，我們只能靠自己了」。本報綜合報道