潮流創意:鬥靚靠個模 糕手無煩惱

【本報綜合報道】蛋糕除了講求味道也重視賣相,但要在基本造型餅底塑造出不同花樣,確實要有一定廚藝和經驗才能做到。德國一間公司推出的「T&T」蛋糕模具(圖),可說是烘焙新手的救星。

T&T以食用級硅膠製成,模具的花紋經過特別設計,令蛋糕看起來像把八個各具獨特紋路的杯子蛋糕拼在一起。此外,模具頂部設有凹槽,讓用家可在烘焙出來的蛋糕上添加水果或奶油等裝飾。有了T&T模具,即使是新手也可烘焙出有如大師之作的蛋糕。