世界芝士大賽27國精英爭奪殊榮

【本報綜合報道】世界芝士大賽前日早上在美國威斯康辛州麥迪遜拉開帷幕，來自國內三十六個州份及二十六個國家的參與者，將在為期三日的比賽爭奪冠軍。各國專家裁判將從三千六百六十七塊芝士中，依據色香味評比，冠軍得主會於今日公布。

大賽在州內一間酒店的展覽大廳內舉行，各種類別的芝士琳琅滿目，包括有英國產的切達芝士及菲達芝士等，可說是芝士界別的世界錦標賽。大賽的評分是以一百分為滿分，更設多個評比項目。今年賽事中，不少日本公司的芝士在部分項目取得逾九十分好成績，與美國芝士勢均力敵。

威斯康辛州被譽為美國乳品之都，每年出產逾二十億磅芝士。大賽自一九五七年成立，除首屆賽事外，其餘每隔兩年舉辦一次。上次比賽是在二○一八年舉行，由來自法國的Esquirrou硬羊奶芝士拿下冠軍。