木薯連皮食 廣西童毒死
適逢新年假期，內地均會依照傳統，用木薯製作湯圓應節。廣西南寧市近日發生一宗食物中毒案件，一名七歲男童因進食沒有去皮的木薯而中毒身亡。據指，男童當時因太餓而催促爺爺，後者因着急而沒有正常處理木薯便拿去烹煮，結果導致憾事發生。
廣西疾控中心食安所副所長蔣玉艷表示，事發當日因男童很急着要吃食物，導致爺爺一時心急拿出木薯料理，但因沒有「去皮」烹煮時間不是很長，加上孩子吃的量多，所以就引起了一場悲劇。
蔣玉艷續指，萬一有中毒的情況，周遭的人應盡量幫忙催吐，或以傳統方法刺激一下咽喉部，讓他把吃進去的東西吐出來，然後盡快送醫院急救。
有內地醫生表示，木薯根莖葉均含有氰苷有毒物質，生吃一百五十克就會有生命危險，而中毒潛伏期最短是兩小時，常見則是十二小時，一般表現為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等，嚴重者會意識不清，呼吸微弱昏迷，最後甚至會因為呼吸麻痹或心跳停止而死亡。而新鮮木薯毒性大，幼兒和老弱孕婦不宜用木薯做食物。
奶茶珍珠亦含木薯
以木薯製成的食物十分普及，如朱古力、糖果、即食麵、湯圓均有攙入木薯粉，甚至近期大受港台市民歡迎的珍珠奶茶，當中的珍珠成分更以木薯為主。由於木薯在環境惡劣的情況下，產量均比水稻及粟米為高，因而被大量應用在日常食物之中。但如果沒有適當加熱調製或者加工，消除木薯中有毒物質，隨時或可致命。本報綜合報道