新品種蘋果宇宙脆保鮮1年

【本報綜合報道】水果要趁新鮮盡快吃掉是常識吧？不過美國華盛頓州一款新品種蘋果「宇宙脆」（Cosmic Crisp，暫譯），就標榜可在雪櫃存放達一年，而且果肉結實、爽脆多汁。生產商耗資一千萬美元（約七千八百三十萬港元），歷經約二十年的培植後，蘋果終在周日正式上市。

該款蘋果因為暗紅色果皮上有細小的白色斑點，貌若銀河而得名。它由蜜脆（Honeycrisp）和企業（Enterprise）兩款蘋果交叉繁殖而成，一九九七年開始在華盛頓州立大學種植。據悉果肉很遲才會變色，即使在雪櫃擺放十至十二個月，仍能保持良好口感。

首批蘋果有超過四十五萬箱，生產商冀明年會增至二百一十萬箱。宇宙脆蘋果樹目前約有一千二百萬棵，由於當局禁止其他地方種植，故未來十年只有華盛頓州的農民才能栽種。