人造肉月餅推出 豆類製品仿真度高

【本報綜合報道】中秋將至,在江蘇、浙江等地傳統上會食鮮肉月餅。惟受非洲豬瘟疫情影響,不少民眾聞「豬」色變,寧願選擇其他肉類替代豬肉。以「人造肉」為餡料的月餅近日在內地上市,旋即引起網民熱議,有人形容「真偽難辨」。

內地首個「人造肉」月餅上周五預售,售價八十八元人民幣(約九十八港元)。有網民搶先試食後稱,月餅是仿製舊式鮮肉月餅,材料以大豆蛋白和豌豆蛋白為主,以味道接近真肉、少油低脂肪、零膽固醇為賣點。月餅內肉餡仿真度高,且有類似脂肪的油脂流出。有網民直言,與真肉相比,「人造肉」味道相對單調,質感、纖維不足,從口感上已可判斷並非豬、牛、雞、魚等肉類。但有部分試食者認為口感不錯。

菲律賓農業部周一證實該國出現首宗非洲豬瘟案例,台灣當局周一宣布,當日下午四時起,若查獲旅客從菲律賓違規攜帶豬肉製品入境,將罰款廿萬新台幣(約五萬港元)或以上。