【本報綜合報道】世界衞生組織（WHO）周一表示，每年全球有超過五十萬人死於人造反式脂肪引起的疾病，推廣名為「REPLACE」的六大建議，呼籲全球各國於五年內杜絕含人造反式脂肪的食品供應，藉此減低患上心血管疾病死亡的風險。
世衞表示，除零食、烘烤食物及油炸食物有外，人造奶油、酥油及硬化植物脂肪亦含有人造反式脂肪。攝取過量反式脂肪患心臟病的機會率會增加百分之廿一，死亡風險高百分之廿八，影響在中低收入國家尤其明顯。
世衞總幹事譚德塞博士表示，目前攝取反式脂肪的情況已達危險程度，因此推出「REPLACE」六大建議，包括檢視（REview）反式脂肪食物來源地、宣傳（Promote）代替反式脂肪食物、立法（Legislate）監管、評估（Assess）全球人口的反式脂肪消耗量、創建（Create）反式脂肪負面影響的關注，及執行（Enforce）政策與條例。
丹麥於二○○四年成為全球首個強制性限制反式脂肪的國家，國民患心血管疾病數字顯著下跌，其後瑞士、英國、加拿大及美國亦跟隨。有指泰國將於下月開始杜絕反式脂肪食物。