【本報綜合報道】一瓶麥芽酒於十八世紀末隨失事船隻沉沒海洋，直至一九九○年代才重見天日，成為全世界最古老的「生還酒」。澳洲科學家利用這陳年舊酒的酵母重新釀製，將於本月把這款神秘麥芽酒推出市場。
一艘名為「悉尼灣」的商船，一七九七年由印度加爾各答前往悉尼港途中，在塔斯馬尼亞附近海域遇上風暴翻沉。商船當時載有大批茶葉、煙草、及四萬升酒精品，雖然大部分船員和貨物獲救，但仍有部分隨沉船留在大海。潛水員二十多年前在沉船殘骸中尋獲該瓶麥芽酒（圖），送回陸上後一直將之收藏在澳洲朗塞斯頓的維多利亞女王博物館暨美術館。
直至三年前，曾任化學家的博物館管理員圖羅古德（David Thurrowgood）想到從舊酒中抽取酵母，重釀這瓶加有黑加侖子和香料的麥芽酒。由於酒瓶一直以低溫儲放，酵母品質良好，令這款命名為「殘骸 - 保存麥芽酒」的美酒能重現人間。
