長江禁捕 滬客瘋嘗刀魚鮮

【本報綜合報道】作為「長江三鮮」之一的長江刀魚向來以鮮味聞名,吸引大批食客追捧,然而隨農業部宣布將逐步推行長江全面禁捕後,野生刀魚或從餐桌上消失。上海大批愛吃刀魚的食客近日紛紛湧到餐廳嘗鮮,即使有餐廳把價格上漲三倍,亦無阻食客的熱情。

野生刀魚價漲三倍

當地記者周二到上海一間以刀魚為鎮店之寶的百年老店走訪,尚未進店已看到排隊的人潮,其中有食客透露需排隊近一小時,才能吃到「鎮店之寶」刀魚汁麵,不過即使等候時間長,他們亦毫無怨言。

餐廳經理透露,該店向來使用野生的長江刀魚,惟因刀魚今年入貨價大增,只好把每碗刀魚汁麵的售價增加兩元(人民幣.下同),至卅四元。另一鎮店之寶清蒸刀魚加幅大得多,增至三百元一份,較去年增加了三倍。然而漲價無阻食客的熱情,刀魚汁麵每日都可賣出一千多碗。