獨掌男開麵檔「一手」撐起頭家
【本報綜合報道】失去手掌可能令生活及工作不便，但不代表他們的能力下降。新加坡一名父親雖然因為意外痛失右手掌，但他對家庭及人生未言放棄，在過去二十二年間繼續經營自家麵檔，實行「一手撐起頭家」。而他的二十四歲女兒因不忍父親多年來的辛勞，計劃接手繼續傳承麵檔。
女兒計劃接手經營
五十四歲的余明榮（Yee Meng Yong，音譯）於一九八四年時，意外被混凝土攪拌機攪斷手掌。余明榮無因此自暴自棄，機緣巧合下於一九九五年開設麵檔，售賣自家製麵食。由於當年員工經常遲到早退，使失去右手掌的余明榮要親力親為。
為解父親勞苦，自八歲起已在麵檔幫手的余明榮女兒決定繼承父親衣鉢。余明榮起初反對女兒接手，認為麵檔工作太辛苦，但鑑於自己能從工作中找到滿足感，欣然同意女兒接棒。不過，余明榮仍未言退休，指女兒能否接手仍是未知之數，所以會繼續做下去。