韓燒店鴨充牛「騙倒全世界」

內地食品安全再敲響警鐘！在內地擁有逾二百間分店或加盟店的韓燒餐館，被揭發製假牛肉奉客。內地記者到店作臥底，發現該店員工以冰鮮或過期鴨肉作原料，加入成分不明的醬料製成「假牛肉」。而製假員工絕不吃假肉，但以假肉「騙倒全世界」為傲，並覺有「成就感」。事件曝光後，不少網民怒批以製假來獲成就感心太黑！當局已立案調查，並證實是以鴨肉充牛肉，已查封該店。

內地民眾喜愛食韓式烤肉。（資料圖片）

涉事的食店為漢麗軒自助烤肉連鎖店湖南長沙市楓林三路的加盟店。內地記者發現該店每位只收四十九元人民幣，但提供大量高價肉食品，認為當中或有問題，到該店作臥底調查數日，把該店「鴨製牛肉」的過程拍成短片，並在內地媒體上曝光。

攙不明醬料員工「自滿」

片中顯示，該店廚房地面滿是污水，員工把冰鮮未去皮鴨胸肉取出後放在地，有時用腳踩壓冰鮮的去皮鴨胸肉。經解凍後，鴨肉被放入絞肉機中，員工再將一些前兩天剩下，或已過期變味碎鴨肉加入其中，然後加上不知名的醬料，製成紋理看不清，顏色接近牛肉的假牛肉奉客。

臥底記者詢問該店一女員工，是否怕食客認出假牛肉。該女員工得意地說，從沒有顧客看出（破綻）。記者問她是否因此有成就感，她自豪地答「是」，因為騙倒全世界，騙過所有人。該店製作假牛肉的員工，全部都表示，絕不吃該店的「牛肉」，似默認他們都擔心「鴨製牛肉」不能食用。

製假肉女工指「（能）騙過全世界」，感到有成就感。（互聯網圖片）

被揭以鴨肉製成「假牛肉」的漢麗軒自助烤肉連鎖店湖南長沙市加盟店。（電視畫面）

總公司：涉事為加盟店

本報記者昨日致電涉事長沙店，但截稿前電話均未能接通。另本報記者昨日亦致電該店在北京漢麗軒總公司，其客戶服務人員稱，總公司已知道有關的報道，強調該間位於長沙的分店，是加盟店，該店的食品是自行採購，並非由總公司發放。至於該店用鴨肉製假牛肉之事是否屬實，對方只答總公司已派員調查，若發現該加盟店真的用鴨肉假裝成牛肉出售，將嚴肅處理。涉事的長沙加盟店是否需要停業調查，客服稱沒有這方面的資料。

該烤肉店以鴨肉扮牛肉奉客、員工還很得意的短片播出後，引起許多網民不滿。有不少網民擔心鴨肉變質，或讓鴨肉變成牛肉的不知名醬料可能有毒。另有人要求當地有關部門盡快前往調查，並在查清事件前，勒令該店停業，若發現真的造假，要嚴懲責任人。