當地記者走訪長沙多個菜市場，發現牛肉的均價約為三十五元至四十元（人民幣．下同）；惟當地一間冷凍食品公司，所出售的袋裝肥牛，卻只需十五元，分量相若，但價格卻差近一倍。對於這些平價「牛、羊肉」的來源，冷凍食品店員一時表示是豬肉做的，一時又指是雞鴨肉做的，並加入澱粉及香精。
據業內知情人士表示，市面上低於三十元一斤的牛肉都並非真牛肉。此外，專家表示，真牛肉的紋理較為粗糙，而且煮熟後不會散開；合成肉紋理較為細膩，煮熟後會散開。
長沙市雨花區監督管理局高橋食藥監所展開執法行動，冷凍食品公司負責人當場承認所售賣的牛羊肉，均由其他動物的肉合成加工而成。