倫敦鍋學院 大鑊飯贈千街友

【本報綜合報道】英國倫敦巴羅市場(Borough Market)本月初聚集了逾百名「大廚」,但他們並非要比併廚藝,而是應倫敦中餐學校「鍋學院」(School of Wok)的召集,參加一場名為「為一千人炒菜」的中餐美食製作活動,食物會送給倫敦一千名露宿者。

活動中,鍋學院負責人、明星廚師彭永浩(Jeremy Pang)向一百八十多名參加者說明烹飪菜式,包括醬燒雞腿薯仔、鮮蔬粉絲春卷和乾煸豆角。參加者為各大公司的員工,不少都是第一次嘗試煮中餐。他們在老師指導下切菜、炒菜,緊張之餘亦感到十分有趣。

彭永浩兩年來一直在學院推行「為露宿者做飯」的活動,學員自願購買多些食材,將多做的食物送給食物銀行,分配給有需要的人。不過,今次是第一次舉辦如此大型的慈善烹飪活動,他希望喚起大家節約食物的意識。