食譜違傳統英名廚被轟
【本報綜合報道】英國名廚杰米奧利弗（Jamie Oliver）日前在社交網分享西班牙海鮮燉飯（Paella）的食譜，當中加入了辣臘腸，豈料惹爭議。西班牙大批「強調正統」的網民斥他不尊重傳統，褻瀆名菜。有評論諷杰米奧利弗將陷入分裂危機的西班牙團結起來。
西班牙海鮮燉飯源於西班牙東部地區巴倫西亞，傳統煮法是使用西班牙米，配上海鮮、魚肉、雞肉、蔬菜、豆類等，有時會加入兔肉及蝸牛。但杰米奧利弗公布的食譜中，卻加入被視為大忌的西班牙辣臘腸。
【本報綜合報道】英國名廚杰米奧利弗（Jamie Oliver）日前在社交網分享西班牙海鮮燉飯（Paella）的食譜，當中加入了辣臘腸，豈料惹爭議。西班牙大批「強調正統」的網民斥他不尊重傳統，褻瀆名菜。有評論諷杰米奧利弗將陷入分裂危機的西班牙團結起來。
西班牙海鮮燉飯源於西班牙東部地區巴倫西亞，傳統煮法是使用西班牙米，配上海鮮、魚肉、雞肉、蔬菜、豆類等，有時會加入兔肉及蝸牛。但杰米奧利弗公布的食譜中，卻加入被視為大忌的西班牙辣臘腸。
