陽澄湖大閘蟹價格料漲三成

【本報綜合報道】去年在中秋節前早已上市的陽澄湖大閘蟹,今年受天氣影響,需待到周五才開捕。業界人士表示,受到今年上市時間較遲,加上前期供應量少,需求有增無減等情況影響下,預計今年大閘蟹整體價格將上漲三成。

天氣差 產量減 需求增

今年陽澄湖大閘蟹上市較去年遲了三日,主要與天氣有關。由於上半年連續陰雨寡照,六月下旬至七月中旬暴雨,七月下旬至八月卻持續高溫,不利河蟹生長。受天氣影響,今年大閘蟹偏小,蛻殼期比往年同期推遲約十五日,且蛻殼不集中,蛻殼死亡率增加,蟹的規格、成活率同比均下降。

江蘇蘇州陽澄湖行業協會副會長俞三男表示,以往大閘蟹剛開捕時,只有小量成熟,今年與往年相比,成熟度還差半個月;而以往不流行吃大閘蟹的北方,今年亦開始流行,導致需求增加。