豬肉扮牛肉廣州超市遭查處

經理稱熟食檔屬外判

據了解，涉事的「祝福牛肉」是預先包裝的已煮熟切片肉類，標價每斤四十五元八角人民幣。「牛肉」與市面上的熟牛肉質感上有極大分別，不但如叉燒般呈淺紅色，而且只要用手拉扯，肉就會鬆開。

廣東省出入境檢驗檢疫局檢測「祝福牛肉」後，確認肉裏不含牛源性成分，只有豬肉成分。超市徐姓經理表示，熟食檔為外判經營，超市每月已進行抽檢，此前檢查結果正常，事後已將相關資料提交食藥監局。

白雲區食藥監局表示，涉事超市提供的原材料進貨單上並無供貨商的資料。超市亦未能出示供貨商的相關資格證明、檢驗報告等。至於是供貨抑或加工環節出問題，仍有待調查。