深圳連鎖粥店衞生劣壞死海鮮奉客

金稻園福田區福中路分店被揭用死海鮮煲粥。

狂加雞粉辟腥 市監局令整改

當地傳媒派記者到福田區福中路分店當臥底調查，發現員工每日上班首項工作竟是撈起蝦、蟹、鮑魚等死海鮮入桶，死海鮮隨後交由廚房清洗處理，放進雪櫃備用。有員工指因供氧裝置有問題，每日均有大量海鮮死亡，最多可一次撈起十多桶。

「從開店到現在，沒有食客吃出是死海鮮。」有廚師透露煲粥時會加入大量「雞粉」除腥，且能令粥更鮮甜，但坦言長期食用對人體有害。記者在現場並未見「雞粉」的包裝袋，對其成分及來源成疑。

員工在垃圾桶上切菜。（電視畫面）	員工將死海鮮撈起入桶。	廚房會加入來歷不明的雞粉去腥。

該店廚房的衞生情況令人側目，員工在垃圾桶上切菜；冰箱食物生熟混合存放，極易交叉污染；大米直接放在污水四濺的地上；爐頭牆壁污漬發黑，洗碗洗菜更共用同一個鋅盆等。

市監局接報後到上址執法，要求店方停業整改，又取樣檢測。對於以死海鮮奉客，金稻園區域經理起初否認，惟證據確鑿後卻改稱是員工伙食。總公司聲明則指，公司明文規定不可用死海鮮，強調「雞粉」是正規調味品。