毒素醃製豬變牛
江蘇宿遷市宿豫區警方近日破獲一個製售假牛肉的犯罪集團，檢獲有問題肉類逾兩噸，扣查包括主腦許某在內七名疑犯，涉案金額高達一千多萬元人民幣。據悉，不法分子在豬肉中添加亞硝酸鈉、牛肉香精色素等，製成假牛肉出售，內含的亞硝酸鈉超標三十倍，消費者長期食用隨時引致癌症。
內地傳媒報道，宿豫區市場監督管理局今年五月向警方移交線索，指當地菜市場內發現有商販出售假牛肉。警方經追查後發現，一名年約三十的許姓男子每日凌晨均會駕着一輛黑色私家車到菜市場，以低於市場價一半的價格出售牛肉。警方隨即秘密跟蹤許某，並蹲點守候，以便深入調查。
經過四個多月偵查，警方初步掌握以許某為首，長期活躍當地多個菜市場的犯罪集團，並於九月下旬採取行動，抓獲許某等七人。
衞生惡劣 七人落網
警方稱許某等人自去年六月起，一直非法加工不符合安全標準的牛、豬、羊肉，並售往市內多地。其中許某等人非法添加牛肉香精色素於豬肉內，並通過蒸煮、醃製等方式把豬肉製成假牛肉出售。另警方透露，假牛肉生產工場衞生環境惡劣，各種肉類隨意放在地上或桶中。警方在行動中成功搗破該個假牛肉生產工場及六個倉庫，查扣肉食逾兩噸，其中約一噸為假牛肉，並檢獲黑色私家車一輛、記帳本等涉案物品。經專家鑑定該批假牛肉內含的亞硝酸鈉超卅倍，消費者長期食用可致癌。本報綜合報道
