人類嗜甜 料天生基因影響

美國費城莫耐爾化學中心近日發表研究報告，指出人類嗜甜可能是天生的，不會因進食大量甜食而對糖分感到麻木。研究安排近一千九百人對四種不同糖分進行評估，發現每人都有一組基因影響他們對甜味的敏感度，而對甜味敏感度較低的人，需進食較多的糖分，才能感受與其他人相同的甜度。