米芝蓮名店 El-Bulli掌舵人逝世

五獲全球最佳餐廳

索萊爾一九八一年成為El-Bulli經理，一九八四年發掘分子美食專家阿德里亞（Ferran Adria）做主廚，成功把該餐廳轉型，獲米芝蓮三星級美譽逾十載，並五度獲英國權威飲食雜誌封為全球最佳餐廳。一九九○年，索萊爾與阿德里亞成為餐廳合夥人，El-Bulli在二○一一年關閉，改造成食物研究中心，索萊爾在翌年因健康問題退出。

阿德里亞公布索萊爾的死訊時說：「若沒有索萊爾，現在的一切都不會出現。」阿德里亞未有透露索萊爾的死因，西班牙傳媒指他因神經退化病而死。索萊爾的葬禮已於周二在其出生地塔拉薩舉行。