專家破除誤解 全脂奶不致肥

【本報綜合報道】要健康就要戒掉對人體無益的食物,但英國有營養學家近日指出,全因我們一直被灌輸錯誤的觀念,令一些本身對人體有益的食物,例如咖啡、雞蛋、椰子油、全脂牛奶等,竟被誣衊成不健康。

精製加工食物才有害

營養學家弗勞爾斯(Sarah Flowers)接受英國《每日郵報》訪問時指,咖啡、薯仔、雞蛋、花生醬、罐頭豆、爆谷、全脂奶、乳酪、鹽、椰子油這十種食物,並非對人們的健康無益,關鍵是進食適當分量。

反之,精製及加工食品才是導致人們生病的元兇之一。

弗勞爾斯以咖啡為例,飲過量會令人緊張及影響消化,適量飲用卻可改善大腦健康、減肥、提升表現,甚至預防早老性癡呆症。另一「有害」食物、被指致肥的全脂奶,實質比脫脂及半脫脂奶含更多養分,且飲全脂奶會令人減少吃零食。