指英偏頗法自創餐廳榜

【本報綜合報道】事隔多個世紀，英法再掀「大戰」。英國權威飲食雜誌《餐廳》每年推出全球最佳餐廳排行榜，惟法國餐廳近年甚少獲好評，去年更十甲不入。法國美食雜誌上周另起爐灶創立排行榜，法國餐廳在首十位中佔五席，包括於《餐廳》排第九十二的第一位，以及不入榜的第二位。

《餐廳》去年排行榜中，法國餐廳在五十位內佔三席，最高排十一。法國雜誌《主廚》（Le Chef）大反擊，公布與《餐廳》截然不同的排名，法國餐廳在百名裏佔三十一席，多次被選為全球最佳餐廳、米芝蓮兩星挪威餐廳Noma則百大不入。

英國最高排行的是米芝蓮三星肥鴨餐廳，排廿八；去年《餐廳》排行榜中，排行第五的英國餐廳Dinner By Heston Blumenthal不入榜。香港上榜餐廳是中菜館龍景軒。

《主廚》編輯稱《餐廳》排行榜「很有問題」，已激怒很多法國廚師，稱自家排行榜才是「首個準確排行榜」。《餐廳》前編輯則指口味乃主觀之事，堅稱無「反法國」傾向。

1.Restaurant Pierre Gagnaire，法國

2.Restaurant Paul Bocuse，法國

3.El Celler de Can Roca，西班牙

4.Per Se，美國

5.Louis XV，摩納哥

指英偏頗 法自創餐廳榜