全球50佳餐廳 港Amber上榜
【本報綜合報道】英國權威飲食雜誌《餐廳》，周一公布了本年度全球五十間最佳餐廳的排名。丹麥餐廳Noma重奪榜首，第四度當選《餐廳》的全球最佳餐廳。亞洲共有七間餐廳入選，其中香港的法國菜餐廳Amber，由去年的第三十六位，躍升至第廿四位。
丹麥餐廳Noma重奪榜首
周一晚在倫敦舉行的頒獎禮上，Noma主廚雷哲皮多謝屬下員工給他的啟發，並指會繼續研究新菜式。坐落於哥本哈根海濱的Noma是米芝蓮二星餐廳，曾於二○一○至一二年連續三年當選《餐廳》的全球最佳餐廳。Noma以簡單的本地食材聞名，鱈魚肝、蝸牛等均成桌上佳餚。去年排首位的西班牙米芝蓮三星食府El Celler de Can Roca則蟬聯失敗，跌落第二位。
打入五十大的亞洲餐廳中，以泰國曼谷的新派泰菜餐廳Nahm排名最高，由去年的第三十二位升至第十三。除香港的Amber外，其餘入榜的亞洲餐廳有兩間在日本東京、兩間在新加坡，另還有一間在泰國。
其他最佳餐廳部分排名
2 El Celler de Can Roca （西班牙）
3 Osteria Francescana （意大利）
4 Eleven Madison Park（美國）
5 Dinner by Heston Blumenthal（英國）
6 Mugaritz（西班牙）
7 D.O.M.（巴西）
8 Arzak（西班牙）
9 Alinea（美國）
10 The Ledbury（英國）
最佳機場餐廳 「阿鴻小吃」有份
美國有線電視新聞網絡（CNN）日前選出十四間全球最佳機場餐廳，設於香港國際機場、主打潮州菜的「阿鴻小吃」榜上有名。加拿大多倫多的皮爾遜國際機場則獲得「美食機場」美譽，因為該機場包羅了三間上榜餐廳。