【本報綜合報道】臭豆腐是陝西西安市流行的街頭小食，惟當地有商販近日爆料，有無牌黑工場以工業用硫酸亞鐵及硫化鈉加工臭豆腐，長期食用會危害健康，嚴重更會導致肝臟出血性壞死。當地記者暗訪下，發現工場衞生環境惡劣，負責人亦承認以化學物加工臭豆腐，遂向當地食品藥品監督管理局舉報。
爆料的王姓男子在西安市賣了大半年臭豆腐，而他出售的臭豆腐正正是其舉報的黑工場，他表示工場的五十九歲李姓老闆是河南人。李曾自爆，只要將豆腐放入硫酸亞鐵及硫化鈉混合的「臭水」中浸泡，或直接將臭水噴灑在白豆腐上，就可迅速變成奇臭無比的臭豆腐。李工場批發價相當便宜，每板、即約二百八十塊臭豆腐僅售二十元（人民幣‧下同）。當地油炸臭豆腐零售價約一元三塊，即一板臭豆腐可賣九十多元，除掉批發價及醬料成本，每板淨賺五十多元。