毒粉條添加致癌色素
港人北上食酸辣粉要小心！安徽碭山縣有粉條地下加工場被揭為令粉條色澤鮮亮和具韌性，生產時違規添加檸檬黃、亮黑等可致癌色素。生產出的「毒粉條」包裝成綠豆粉、紅薯粉（酸辣粉的用料）等出售，主要銷往廣東，高峰時一日運一百噸。有廣東粉條經銷商稱，粉條放在水中煮就變成白色。
廣東粉條經銷商阿東稱，日前從廣州和東莞批發市場買入一批粉條，放水煮幾分鐘，粉條竟由黃綠色變白色，鍋內開水則變黃綠色。阿東發現粉條全產自安徽碭山縣，擔心粉條有毒不敢出售。
記者於是到碭山縣暗訪，發現當地很多粉條工場都無證，環境惡劣，蒼蠅亂飛，生產設備布滿污垢，泡粉條的水骯髒發黑。
包裝袋擅加質量標誌
有工場老闆承認，用檸檬黃等禁用色素生產粉條已是潛規則，他們會先將色素和水兌溝，再倒入麵粉攪拌，製成粉條，一般一百五十公斤麵粉會加入六十毫升兌溝好禁用色素的水，該老闆直認：「兌得有點厲害」。
記者發現工場會將粉條包裝成綠豆粉、紅薯粉等健康食品出售，還在包裝袋上印上QS質量保障標誌，大部分粉條會售往廣東廣州、東莞等地，一日最多運一百噸到廣東，不排除已有毒粉條被市民食用。
食品專家指，國家食品安全條例嚴禁在食品添加檸檬黃等色素，碭山縣粉條工場的做法違法。市民長期食用含禁用色素粉條可致癌、腦腫瘤，肝、腎功能亦會受損。
兩岸組