【本報綜合報道】英國一名廿六歲女子多年來都維持健康飲食，又試過努力減肥，但體重仍達一百九十六磅。有醒目同事叫她找醫生檢驗是否食物敏感，才發現自己對紅蘿蔔和牛奶敏感，戒食後體重減了六十三磅。專家解釋，進食令自己敏感的食物後，身體免疫系統會以為有敵人入侵，多儲水分令體重增加。
英國《每日郵報》報道，普賴斯（Sidoine Price）身形一直都較豐滿，但過去幾年體重不斷上升，才下定決心減肥。她甚至試過只食生紅蘿蔔做午餐，又積極做運動健身，惟體重仍沒顯著下降，尤其是肚子依然脹卜卜，令她感到尷尬。
食物敏感測試結果顯示，普賴斯對過去一直進食的紅蘿蔔、酵母及牛奶這些健康食品，都會敏感。自此之後她以翠玉瓜代替紅蘿蔔、用荳奶等替代牛奶，連用酵母製成的豉油等醬料亦戒掉。普賴斯戒口數天後，肚子明顯縮小，食物敏感的徵狀亦大減。
普賴斯現時體重降至一百三十三磅，她直言感覺就像整個人生得以逆轉。最近亦有研究顯示，食物敏感與體重增加有直接關係。去年亦有研究報告形容，只要戒除進食會引致敏感的食物，就可以修身。