【本報綜合報道】浙江杭州市面多個品牌的火鍋牛丸，被驗出混入豬肉、雞肉，其中一款更驗出完全不含牛肉成分。業內人士更指，加入大量添加劑製牛丸是行內公開秘密，毋須牛肉也能製「牛丸」。
近日有傳媒將杭州市面五個品牌的牛丸送檢，發現所有樣本無一是純牛肉製造，大多以豬肉、雞肉冒充牛肉，其中一款牛丸更完全不含牛肉成分。記者其後走訪當地一批發市場，有凍肉店店主稱只要將牛肉香精加到豬肉上，味道就如真牛丸一樣。
另外，台灣消基會亦發現，市面多個米粉品牌為降低成本，以粟米澱粉代替米製成米粉。原來米製米粉與粟米澱粉米粉成本價相差至少兩倍以上，不少商人改由粟米澱粉製造已是公開秘密，但當地衞生署卻長期默許。當局亦發現多款米粉所含蛋白質成分與標示不符，部分更低於包裝所示十倍。