內地問題食品屢禁不絕！近日有多名廣州市民投訴，指從當地一家日資百貨公司的超市買貴價牛肉回家做餸，一下鍋牛肉就嚴重出水，疑有不法商人將牛隻注水增磅呃秤。有市民將牛肉送檢，發現牛肉內的水分超過國家限量標準。有內地傳媒更發現，牛肉供應商竟用普通私家車送貨，更教記者隨意打印牛肉的標籤日期，市民隨時買了過期牛肉也懵然不知！
市民王女士上月於該超市買了一塊新鮮牛肉，準備回家做乾炒牛肉絲，怎知道牛肉絲一下鍋就不停出水。炒了十多分鐘，牛肉都老了，水卻沒有乾，懷疑買到注水牛肉。網上亦有不少網民表示，於該超市買到奇怪牛肉，指買的時候色澤很好，但一遇熱，水就馬上冒出來。
王女士其後到該超市再買兩份同類牛肉，連同其日前所買的共三份牛肉送到檢驗中心進行檢測，發現牛肉水含量分別為百分之七十九點三、八十一點五及八十二點三，均高於國家所規定的牛肉水分限量不可超過百分之七十七。王女士指該超市的牛肉最貴，每斤比普通超市貴近廿元，沒想到竟然也會注水，十分憤怒。
有內地傳媒其後以超市進口商的身份與該超市的牛肉供應商聯絡，發現該公司運送冰鮮牛肉的車輛並非專用冷藏車，而是普通的私家車，一箱箱牛肉就直接放在後排座位，裝着牛肉的膠袋底部更有厚厚一層血水。記者問牛肉是否注了水，供應商否認，反而教記者如何避過保質日期的問題，稱他們可以提供牛肉標籤，超市可隨意打上保質日期。
廣東省畜禽產品加工工程技術研究開發中心主任蔣愛民稱即使是正常牛肉，水分含量太高也會容易孳生微生物，易腐壞變質。若是注水牛肉安全隱患更高，「因為我們不知道他們給牛注的是甚麼水，這種肉一定不安全。」
本報綜合報道