閩食堂購病死豬做菜

【本報綜合報道】福建廈門一名林姓廚師日前向傳媒爆料,指他在一公司食堂擔任廚師時發現,無良食堂老闆長期購入病死豬做菜餚,林要烹煮不明來歷病死豬給工人吃,而幹部則另外購買上好的食材。為不讓工人懷疑,烹煮病死豬時更會多加調味,讓工人吃不出來。

廚師揭無良老闆惡行

林日前向傳媒寫了一封名為《這一生我幹了廿天沒良心的活》的信,文中揭露其工作的飯堂,從市場購入病死豬煮給工人吃。「中間的肥肉層是黃色的,而且肉裏帶血,是濃濃的血。」林以他幾十年當廚師的經驗,敢斷定那是病死豬肉。

為了不讓人懷疑,林要拿這些肉做滷肉、鹹肉,因為調味重及經高溫煮過,工人根本吃不出來,有時還會攙入正常豬肉掩人耳目。

林指正當一百五十多名員工食用病死豬,另外廿多名幹部的菜則用上等食油,菜魚肉都是另外買的。林覺得自己做這種菜沒良心,天天晚上睡不着覺,所以寫信揭發事件。網民均批評食堂老闆埋沒良心,以問題豬肉做菜,幹部、工人更有差別待遇,令人氣憤,要求有關當局嚴懲。