【本報綜合報道】巴黎一個餐飲業工會近日為改善行業形象，打算改寫一項傳統，取消餐廳所設的百分之十五服務費，改由顧客隨心給小費。
工會領袖埃吉直言法國餐廳侍應服務水準欠佳，故希望藉新計劃改善侍應服務態度。但侍應托馬斯指計劃只會令他想轉行，坦言：「向顧客搖尾乞憐的侍應會賺很多錢，但會令侍應猶如妓女般。」而侍應杰弗里雖認同計劃可提高工作效率，但指給大額貼士並不是法國人傳統。
法國民眾近年對餐飲業服務水準愈趨不滿。美國有線電視新聞網絡（CNN）年中選巴黎為全球十大最討厭城市之一，其中原因亦是當地侍應服務欠佳。不過，很多侍應相信推行「浮動貼士」的背後動機，是讓餐廳有藉口向員工減薪，從而調低商業成本。