基因改造食物雖然日益普遍，但其安全性仍然為人關注。法國一項最新研究發現，長期進食基因改造粟米的實驗老鼠，生腫瘤的機會比沒吃基因改造粟米的老鼠高出逾一倍，且體內多個器官嚴重受損害，壽命亦更短，研究結果料再掀起對基因改造食物安全的疑慮。
英國《每日郵報》報道，法國卡昂大學（Caen University）的生物學家塞拉里尼及其團隊，在過去兩年把二百隻實驗老鼠分成十組，給其中六組餵食含有由美國農業科技公司孟山都公司（Monsanto）生產的基因改造粟米NK603食糧，而當中部分的粟米在種植過程中有用上化學除草劑Roundup，另三組則餵以普通粟米和含Roundup的水，另外一組控制組則餵以含普通粟米的糧食。以前類似安全測試最長只有三個月。
研究人員在兩年後發現，食用基因改造食物的老鼠，五成雄鼠及七成雌鼠壽命較短，而控制組的死亡率則分別只有三成及兩成。此外，進食基因改造食物的老鼠，亦較易出現腫瘤及肝腎器官受損害等情況，其中雌性老鼠為甚，高達八成長出腫瘤，而控制組只有三成老鼠有腫瘤。研究結果日前刊載於研究期刊《食品與化學毒物學》。
然而愛丁堡大學生物學教授安東尼聲言，領導研究的塞拉里尼一向反對基因改造食物，曾就基因改造食物安全做多次研究，最後站不住腳，且這次研究數據不充分，質疑研究結果客觀性。
孟山都公司發言人回應指已有逾三百個研究證明基因改造食物安全。而法國在是次研究結果公布後已要求國家食品安全、環境及勞動局（ANSES）對研究調查，或要求暫時禁止輸入NK603到歐洲，直至重新檢查確定其安全。
本報綜合報道