葡萄酒存放愈久便愈醇厚，惟部分酒客急不及待把葡萄酒開瓶飲掉，以致未能嘗到佳釀應有的品質。在盛產葡萄酒的法國波爾多，便有酒商為免佳釀被「糟蹋」，決定今年起放棄一向沿用的預售方式，改為待至葡萄酒成熟後出售。
與著名紅酒拉菲（Lafite）齊名、位列法國五大酒莊之一的波爾多酒品牌拉圖（Latour）前日宣布上述決定，總監昂熱雷表示：「由二○一二年起，我們出產的葡萄酒只會待至成熟才推出市場發售。不幸地，我們的葡萄酒過往經常被人過早飲用，它們可以保存很長時間，根本不需要這麼早開瓶。」為配合新措施，拉圖亦已經打造了新酒窖，以供存放入瓶的葡萄酒。
英國《泰晤士報》指被評為一級酒莊的拉圖此舉是不滿亞洲及東歐富豪酒客過早開瓶。亦有人認為拉圖希望憑新措施打進中國等新興市場，因這些地區的消費者不熟悉舊有的預售方式。
葡萄酒的預售方式由來已久，更衍生了一班專門從成品與預售賺取差價的中間人，而他們將成新措施的犧牲品。但有收藏家則指新措施可確保購入的葡萄酒是成熟的佳釀。
本報綜合報道