高科技潲水油質檢過關

內地食不安心,天子腳下更不堪!北京被揭發規模龐大的潲水油回收、煉製、銷售產業鏈,數千名從業人員每日將從各食肆回收的潲水運往天津、河北等地提煉,製成潲水油後暢銷華北各省市,日產近百噸。更驚人的是,提煉廠設備及技術經多年提升,精煉的潲水油甚至連國家實驗室亦難以辨別,源源不絕進入批發市場、超市。

北京市六環路內外,目前有數不清的養豬場,每日向市內餐廳收購廚餘,用潲水違法餵豬。由於潲水多油不利豬隻,養豬場熬煮潲水後,分離出的油分,以每桶一千元賣給收購商,剩下的渣滓則用來餵豬,一舉兩得。北京市政市容管委會統計,該市日產一千七百五十噸餐廚垃圾,六十噸廢油脂,但正規途徑每日只能處理五、六百噸廚餘,其餘相信被用作提煉潲水油。

不法商人每日會將潲水油運往中轉站存放,再轉銷往相鄰的天津、河北等地的提煉廠。除潲水外,業者還用「千年油」、屠宰場的廢棄碎豬肉及雞鴨脂肪等煉出黑心油。這些工廠以大鐵罐及鍋爐煉油,並經碳酸氫鈣去除雜質,以鹼中和酸性,每間廠日產數以十噸計精煉黑心油,不但外觀透明清亮,送國家食品質量安全監督檢驗中心檢驗後,竟符合食油一般指標要求。專家直言目前尚無法檢測黑心油。

組織嚴密年產值數億計

該類黑心油一般不散賣,主要成批銷往食品加工廠、地盤或糧油批發市場。北京一間地下罐裝廠甚至表示,可以將潲水油包裝成任何牌子的食油,品牌容器及防偽標誌一應俱全,每日將大約十噸食油送往市內超市及商店。

業界人士透露,單是北京就有數千人從事潲水油產業,各有分工,組織嚴密,年產值數以億計。至於天津及河北一些頗具規模的潲水油加工廠,大多已經營了十幾年,已由地下工場升格至正規工廠,不但設備齊全,甚至還掛出衞生許可證,一些廠家還揚言他們各種證件齊全,不怕檢查,甚至通過質量安全的QS認證。

本報綜合報道