【本報訊】內地人愛吃水魚進補，江蘇南京有無良商販為牟取暴利，用具腐蝕性的高錳酸鉀為人工養殖水魚染色，水魚經浸泡後變成金黃色，即當成野生水魚出售，不少食肆高價採購，但專家指高錳酸鉀具腐蝕性，食用後或腸胃受損。
《揚子晚報》記者接獲民眾舉報稱，南京下關水產品交易市場附近有小販以養殖水魚冒充野生水魚，欺騙消費者。記者假扮酒店採購員，向小販洽購野生水魚，小販展示一隻水魚說：「你看這水魚的殼多黃啊！只有野生水魚才有這個顏色！」據悉，養殖水魚每斤約售十多元，經加工成「黃金甲」後每斤可賣近二百元。
小販稱只要稍加工，就能將養殖水魚變身野生水魚。他即場示範把紫色粉末狀的高錳酸鉀倒進鐵盆，盆內清水即變紫色。小販再將原來殼呈青褐色、腹部白色的養殖水魚放入水中浸泡，三分鐘後水魚皮殼就均變成金黃。雖然小販向記者說：「放一百個心吧！客人絕對不會吃出任何事的！」