【本報訊】紙不但可以用來寫字，仲可以吃落肚！台灣南投縣一間紙廠老闆，利用各種蔬果的天然植物纖維，研發出可以吃用的紙，口味更多達五十種，如九層塔、芋頭、辣椒、木耳、胡蘿蔔等，並計劃於年底前創出百種口味，以迎接明年「中華民國」成立一百年。
紙廠負責人黃煥彰表示，用於繪畫、書法的手工紙用途太狹窄，兩年前開始與妻子試運用蔬果植物纖維研製可以食用的紙，冀能轉型殺出一條血路。當地有餐廳正設計用可吃紙炮製「紙料理」，如紙飯糰、紙麵條，還有用芝麻、醬油、麥芽糖製成醬料，塗抹在可吃紙上，用煎鍋烤酥，製成口感如脆餅的香口脆紙。
