澳門Style:菠蘿炒豬頸肉

最近天口好熱,喺條街曬得一陣就已經周身唔舒服,於是就上咗大富豪桑拿,一於沖個靚涼兼焗一焗佢,焗完一身汗之後,真係全身爽晒,但仍然冇乜胃口,老總知道就推介咗一味「川式菠蘿炒豬頸肉」,佢話味道酸甜香辣,保證刺激到我嘅食欲,於是就照佢意思叫咗一份。當侍應送上食品時一揭蓋,香氣撲鼻,最先聞到辣椒嘅辛辣味,之後就有陣陣菠蘿嘅清香,至於醋味反而不太濃,於是即刻整件豬頸肉嚟試吓,一咬落口豬肉嘅油香喺口腔不斷發揮作用,隨即感受到有陣陣川椒嘅香味,但唔會太濃,因為師傅加入適量嘅糖醋,令沾滿醬汁嘅豬頸肉,甜酸辣三味渾然天成,好食到不得了,加上口感爽脆,食落令人難以忘懷!

食品提供:大富豪桑拿

價錢:桑拿客人HK$25

撰文:小德