據了解，西洋參的醫療特點是「補人參之不及」，換言之，人參之性偏溫，熱症肝火都有所不宜；但西洋參則偏於「涼而能補」，與人參之「其補在溫」正好相對，尤其宜於虛症內熱盛者。

而近代研究則認為西洋參對於抗氧化，排除自由基、阻止細胞異變成癌，有一定作用，而且可促進抗體的形成，所以說西洋參有抗衰老作用，是有一定學理依據。

另一方面，西洋參的成分亦有人參的奎酮，故亦具有鎮靜作用，所以能治虛熱煩倦，對呼吸系統不適，甚至是哮喘，也很有裨益。以食療而言，最利於女性的吃法，是以西洋參燉烏雞，常吃不但可以養陰美膚，亦可提神養顏。

陽起子