【 本 報 訊 】 與 香 港 人 一 同 成 長 、 一 同 走 過 經 濟 起 落 的 「 嘉 頓 有 限 公 司 」 ， 其 創 辦 人 張 子 芳 上 周 四 在 瑪 麗 醫 院 因 病 離 世 ， 享 壽 九 十 六 歲 ， 其 家 人 將 於 明 日 假 香 港 殯 儀 館 設 靈 ， 翌 日 上 午 舉 行 大 殮 及 出 殯 儀 式 。

「 嘉 頓 」 二 字 ， 不 禁 令 人 想 起 生 命 包 的 藍 白 格 仔 包 裝 紙 ， 以 及 乘 車 經 過 青 山 公 路 深 井 一 段 時 的 包 香 。 目 前 市 場 佔 有 率 達 八 成 的 嘉 頓 ， 連 西 式 快 餐 連 鎖 店 ， 如 肯 德 基 、 麥 當 勞 所 用 的 包 ， 亦 由 他 們 供 應 。

張 子 芳 一 九 二 六 年 與 黃 華 岳 一 同 在 荔 枝 角 創 立 嘉 頓 ， 為 香 港 早 年 不 甚 富 裕 的 大 眾 市 民 提 供 價 廉 物 美 的 乾 糧 ， 堪 稱 嘉 頓 招 牌 貨 的 「 生 命 包 」 ， 是 一 九 六 ○ 年 推 出 的 產 品 。

張 子 芳 年 輕 時 因 喪 父 之 痛 ， 由 新 加 坡 返 港 探 望 祖 父 ， 寄 居 表 兄 家 中 ， 當 時 他 表 兄 經 營 傢 俬 店 ， 張 有 感 傢 俬 業 發 展 空 間 有 限 ， 加 上 西 餅 及 餅 乾 開 始 成 為 時 尚 食 品 ， 表 兄 又 曾 任 職 包 店 ， 張 便 大 力 游 說 表 兄 將 傢 俬 店 改 為 包 餅 乾 製 造 廠 ， 為 他 日 後 的 食 品 王 國 踏 出 第 一 步 。

抗 日 期 間 生 產 勞 軍 餅
張 亦 可 說 是 一 位 愛 國 商 人 ， 嘉 頓 於 一 九 三 七 年 抗 日 期 間 ， 便 連 續 七 日 七 夜 不 停 生 產 抗 日 勞 軍 餅 ， 合 共 產 量 達 九 萬 公 斤 ， 翌 年 他 又 為 港 府 製 造 「 營 養 成 分 特 別 高 」 及 保 存 期 較 長 的 防 空 洞 餅 及 軍 用 餅 ， 直 至 其 後 香 港 淪 陷 ， 嘉 頓 才 被 迫 停 產 ， 待 四 五 年 戰 後 才 復 產 。

張 子 芳 經 營 嘉 頓 業 務 多 年 ， 期 間 不 斷 突 破 ， 他 於 四 九 年 參 加 戰 後 香 港 第 一 個 貿 易 訪 英 團 ， 參 觀 英 國 工 業 展 覽 會 及 實 地 考 察 當 地 的 餅 乾 及 糖 果 製 造 業 ， 回 港 後 便 訂 購 最 新 式 的 自 動 化 機 器 ， 改 革 傳 統 的 生 產 模 式 ， 令 產 量 大 增 。

張 子 芳 近 年 因 年 事 已 高 ， 嘉 頓 的 業 務 已 交 由 長 子 張 尚 羽 主 理 ， 張 家 多 年 來 也 甚 為 低 調 ， 其 中 只 有 三 子 張 力 正 其 任 職 珠 寶 設 計 的 妻 子 王 幼 倫 ， 較 多 現 身 社 交 場 合 。

嘉 頓 於 一 九 二 六 年 創 立 ， 這 是 它 首 座 位 於 荔 枝 角 的 廠 房 。