醫健：綠茶配地中海飲食 助減脂肪肝
【本報綜合報道】不少肥胖人士都患有脂肪肝，增加日後患肝炎及肝癌風險。外國有最新研究發現，多喝綠茶有望降低脂肪肝，若搭配地中海飲食，效果更佳。綠茶中的多酚具有抗氧化作用，過去已有眾多研究證實可預防多種疾病，包括心血管疾病。
發表於國際期刊《BMJ》旗下刊物《Gut》的一篇研究，提出一種新的飲食方式，建議在地中海飲食上，再搭配綠茶，因綠茶所含的多酚是健康來源。在18個月的研究當中，攝取綠茶的參與者，其脂肪肝減少了近39%，效果比單採用地中海飲食多出一倍。而這些人的體重平均降低了3.7公斤，腰圍減小6.1厘米；膽固醇、內臟脂肪亦顯著降低。
亦需配合運動戒煙酒
學者估計，多酚可透過多種機制防止肝細胞損傷，減輕肝臟脂肪變性及減少新生脂肪生成，以及增加脂肪酸氧化等，從而降低患上脂肪肝的風險。不過，學者指不能單靠飲食改善健康，良好的生活習慣及運動習慣亦不可少，另亦要戒煙及戒酒。