抽查市面40款賀年食品 全數合格

【本報訊】食物環境衞生署食物安全中心昨日公布,最近完成一項有關第二期賀年食品調查。中心從多個零售商抽取了糕點(如蘿蔔糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)、糖果、湯圓、果仁及海味等樣本進行化學、微生物及營養成分測試,結果40個樣本全部通過檢測。

慎選可靠商戶 注意食用期限

食安中心建議消費者應到可靠及衞生的店舖購買賀年食物。當購買預先包裝的糕點及小食時,要留意包裝是否完好和食用期限,亦應參考包裝上的營養標籤,了解食物中的糖、鹽(鈉)及脂肪等含量,從中作出健康選擇。若購買散裝食品(如糖蓮子、果仁及瓜子)時,則要注意食物容器是否清潔及店舖員工的個人衞生情況,並應選購色澤自然的食品,例如特別亮白的開心果可能經過漂白加工,而表面有不尋常光澤的瓜子則可能添加了礦物油,食用後可引致腸胃不適。

若購買糕點未有即時食用,應放入雪櫃或按包裝上的說明存放,並應在食用限期前食用。就熱食的糕點,在進食前應先徹底翻熱才食用,避免長時間放於室溫。至於果仁及瓜子等食品,不可儲存過久。若發現食品發霉或有異味,便不應進食。

中心於本月15日已公布賀年食品第一期調查結果,有兩款賀年食品樣本未通過檢測。

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