廚餘再生俠效率高 料擴至商場應用

【記者區慧盈報道】香港生產力促進局獲創新科技署資助,研發全港首個自動將廚餘分解成漿液的廚餘轉化系統「廚餘再生俠」(Food TranSmarter),並於去年9月起在香港中文大學4間食堂開展試行計劃。計劃試行至今,花費約170萬元,處理16.3噸廚餘,同時將廚餘轉化成近5,000度電。

「廚餘再生俠」採用全港首個糅合機械及生物分解技術,能夠自動地分隔垃圾,並將高達97%收集物轉化成廚餘漿液。整個系統操作過程簡單,只要餐廳員工收集廚餘並放至系統回收點,系統便會自動地分隔垃圾,將廚餘分解成漿液。而漿液可暫存於儲存缸內,並定期由吸缸車抽取,再運至「中央廚餘處理」轉化成電能。另外,系統設有除臭機組,減低分解廚餘及抽取廚餘漿液時產生的臭味,減低對周邊環境的影響。

轉化電能 環保省時

生產力局綠色生活與創新部首席顧問馬耀華稱,系統的包容度高,除鐵叉及大骨頭等,能夠消化大部分廚餘,對比傳統廚餘回收,需要將源頭作仔細分類,能夠節省餐廳員工時間,並增加他們進行廚餘回收的意欲。他續稱,技術由港人設計及研發,並有信心未來能夠應用在商場等公共層面。中大可持續發展總監兼社會責任及可持續發展處處長楊詩詩表示,目前位於中大的系統最多可處理500公斤的廚餘,更只需最多一小時分解一般飯菜,認為系統不但便於食堂員工,減輕他們進行垃圾分類的時間,更有助推廣環保。

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