探射燈:消委會揭蛋糕高糖高脂 增心臟病風險

消委會日前聯同食物安全中心檢測100款非預先包裝蛋糕樣本,發現有近10%,即8款蛋糕的糖及脂肪含量比例超標。樣本中有41款蛋糕屬高脂食物,消委會指出,所有牛油蛋糕均屬高脂產品;26款屬高糖食物,其中鬆餅的平均糖含量最高,每100克含19.2克。營養師提醒市民,日常食用甜品含有飽和脂肪和反式脂肪,經常食用會增加罹患心臟病、高血壓及糖尿病等風險。

一件佔全日可攝脂肪一半

「蛋糕內嘅脂肪好多時都會係飽和脂肪,甚至係反式脂肪。」「家營營養中心」認可營養師吳瀟娜指,反式脂肪不利於心臟健康,有機會令身體內的壞膽固醇增加,令患上冠心病的風險上升。吳又指,以一般成人計算,每人每日可以攝取30至60克脂肪,一件蛋糕一般有10至40克脂肪不等,所以一件蛋糕已佔全日可攝取脂肪的一半。糖分方面,世界衞生組織建議每人每日不應攝取高於50克糖分,控制在25克內就更好。而高血脂、血糖、血壓或減肥人士,則要避免進食含有忌廉的蛋糕。

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