醫健：小量攝取過敏原 可減過敏反應

對食物過敏的人，當進食特定食物後，免疫系統會發生免疫反應，出現嘔吐、腹瀉、咳嗽或蕁麻疹症狀，嚴重者更會休克或死亡。

研究指有助飲食習慣復常

加拿大哥倫比亞大學和兒童醫院的研究人員進行實驗，安排117名年齡介乎9個月大至5歲的兒童，每天接受300毫克花生蛋白的劑量（約等於四分之一茶匙花生醬）。實驗進行一年後，近80%兒童能食用15粒花生而沒有出現過敏反應，且幾乎所有兒童都可進食3至4粒花生。即使有約21%兒童出現過敏，但反應都十分輕微。

研究學者指出，要減低食物過敏對兒童成長甚至健康影響，從小將他們定期暴露於小劑量的過敏原，反而有助他們脫離過敏反應，令飲食習慣回復正常。