國際醫學期刊《美國心臟協會》的研究指出,美國年齡介乎2至19歲的兒童及青少年每天攝入的鈉含量超過3,100毫克,為建議攝入量的兩倍,其中12至19歲青少年攝入鈉含量最多,平均每日達4,220毫克。
增加早死風險
研究指出,兒童及青少年從雜貨店購買的零食,以及由餐廳進食的食物,佔他們每日鈉攝取量達81%,顯示他們生活中充斥大量高鈉食物。研究表示,過量攝入鈉會影響血壓升高,如果他們超重或肥胖,情況更嚴重。兒童時期的飲食習慣會影響他成年後的健康發展,研究團隊指兒童時期衍生的高血壓及心臟病,會增加早死風險,故及早降低血壓可幫助預防成年後患高血壓的機率。