醫健：研究：高糖飲食增結腸炎風險
【本報綜合報道】高糖飲食不但增加肥胖及糖尿病風險，外國最新研究發現，高糖飲食更會損害腸道健康。國際醫學期刊《科學轉化醫學》一篇研究利用小鼠進行實驗，發現高糖飲食會令小鼠患上嚴重的結腸炎，導致有更多細菌破壞腸道的保護性黏膜，增加患上腸道疾病風險。
壞菌數量增 破壞腸道保護層
結腸炎會令患者出現持續腹瀉、腹痛甚至直腸出血，屬發炎性的腸道疾病。西方國家的發病率較其他國家高很多，研究人員估計或與高脂肪或高糖飲食有關。研究人員於是持續7日餵食小鼠含10%濃度的糖水，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。結果發現，小鼠更易患上結腸炎，其中遺傳上較易患結腸炎的小鼠，食用糖水後更出現較嚴重的結腸炎症狀。
研究又發現，這些小鼠攝取高糖後，尤其是葡萄糖，腸道內的微生物菌群結構有明顯變化，壞菌的數量顯著增加，例如阿克曼氏菌，這種細菌會將腸道黏膜分解，破壞保護層。而乳酸桿菌等益菌的數量則會下降。