探射燈：魚生寄生蟲暴增283倍 醫生籲避食用
日式壽司和刺身素為港人所喜愛，惟早前美國有研究指出，在過去三十八年間，於魚生寄生的「海獸胃線蟲」數量暴增二百八十三倍，令食用風險大增。有醫生指魚生內的寄生蟲未必肉眼可見，故食用魚生風險高，應可免則免。
美國華盛頓大學早前發表一項魚類寄生蟲分析研究結果，發現在一九七八年至二○一五年間，寄生在魚類的「海獸胃線蟲」暴增二百八十三倍。該大學水產與漁業科學學者指，暫不肯定線蟲暴增的原因，但相信與氣候變化、肥料及洋流產生的養分有關。
可入侵腸胃等器官
香港大學醫學院內科學系腸胃及肝臟科講座教授袁孟峰表示，魚生內的寄生蟲不止一種，各種蟲進入人體後可入侵如腸胃、肝臟及肺部等器官。而各寄生蟲大小不一，肉眼未必可發現細小的寄生蟲及蟲卵，故無百分百保證安全食用，呼籲市民對魚生可免則免，若敵不過嘴饞，則揀選信譽良好的魚生品牌為佳。