留家避疫謹記「揀飲擇食」
【本報訊】新冠肺炎襲港三個月，市民為了「避疫」留家，生活及飲食習慣有極大轉變，衞生防護中心最新一期《非傳染病直擊》指出，長時間留在家中容易令人感到孤獨或焦慮，繼而傾向進食較高熱量的食物，加上經常久坐看電視或上網，自我放縱的後果換來體重急增。中心指理解市民留家抗疫期間難以奉行健康飲食模式，但其實只要花點心思，仍可抗疫時不忘保持健康身形。
衞生防護中心表示，疫情期間留家抗疫的人進食加工食品機會增加，導致鈉或脂肪超標。要減少鹽的攝取，建議選擇新鮮或冷藏的瘦肉、魚及海鮮作為平日食材，避免吃香腸、火腿或午餐肉；烹煮時多用蒜、洋葱、果汁等，代替鹽或豉油。不想吃得肥膩，中心建議肉類上選擇豬柳、西冷牛排、去皮禽肉。
藜麥飽肚 清水最好
世衞建議成年人每日攝入五份蔬果，但新鮮蔬果容易腐爛，對留家抗疫的市民在採購食材上是一大難題。中心建議選擇橙、蘋果或火龍果等不易腐爛水果。膳食纖維亦可增加飽肚感，防止在家期間暴飲暴食，例如選擇糙米、藜麥；水果則最好連皮食。飲品方面，清水固然是最佳選擇，但不少人逃不開嗜甜喜好，經常飲汽水或果汁。中心建議在清水添加水果片，可提升水的味道，又提醒市民避免飲用大量咖啡、濃茶。