職場健康:食飯太急易肥 增糖尿風險

司機阿威與很多打工仔一樣,日日努力工作,希望有朝一日能夠成功「上車」做業主。今日阿威又忙碌到要在車裏吃飯盒,剛巧被行家阿友見到。阿友問:「阿威,有咩嘢驅使你要屈喺架車入面食飯盒咁辛苦呀?」

阿威回答:「係忙呀!我想快啲買到樓,所以用十分鐘快快手手食嘢,咁一陣就可以走多兩轉,賺多啲吖嘛。我日日都係咁,慣晒啦。」阿友大驚:「唔係啩,日日都係?咁對你健康唔係太好。」阿威說:「我又唔覺有問題,起碼食得瞓得,又冇胃痛。」

阿友回應:「第二個我就唔理佢,不過見同你咁熟,我唔想見到你有事。之前我去咗聽職安局嘅講座,知道佢哋最近做咗個關於打工仔飲食習慣嘅調查。結果發現,食飯時間唔夠半個鐘嘅受訪者,佢哋中度至嚴重肥胖嘅比例,明顯高過有多啲食飯時間嘅受訪者。」阿威頓悟:「你唔講唔覺,我又確實係比之前肥咗好多。但係點解食得太急會容易啲肥?」

阿友解釋:「如果食得太急,身體會比較難有飽肚嘅感覺,所以會愈食愈多,食多咗都唔知。食得太急又會令到血糖水平大幅波動,可以引致身體出現『胰島素抵抗』,增加患上糖尿病嘅機會。呢啲都係專家講嘅,唔係我亂噏!」阿威無奈:「原來係咁。不過為咗買樓,都冇辦法。」

阿友嚴肅地說:「咁你就錯啦,有咩嘢緊要得過健康!你由今日開始,比多少少時間自己慢慢咁食嘢,要多咀嚼先至吞落肚。仲有呀,食嘅嘢要健康,同埋有足夠嘅運動都好緊要!嗱,一陣你就早啲收工,同我一齊去跑吓步啦!」

職業安全健康局

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