探射燈：漲價三成冬至餸貴銷情濕滯

今年八月初，內地首次發現非洲豬瘟個案，疫情由北向南擴散，至少二十個省市受影響，鄰近廣東省的福建及江西，亦先後爆發疫症。然而豬肉是港人主要肉食，受疫情影響豬肉售價近日已見調高。旺角奶路臣街露天街市豬肉檔販陳太表示，雖然所售豬肉來自廣東省，但受疫情波及，豬肉來貨減少及來貨價反覆，現時售價較之前已上調兩至三成。九龍城街市豬肉檔販陳先生亦指，貨源受豬瘟影響變得緊張，每擔豬肉來貨價貴一至兩成，價格較去年同期高一成至兩成。

預料春節豬肉續加價

香港農業聯合會主席陳建業亦指，因擔心廣東省豬隻受到感染，內地現時已禁止「外省豬」輸入廣東省，故目前只有位於廣東省的供港豬場可向本港供應活豬，但廣東省內活豬數量始終有限，內地供港活豬近日已出現質素較差及「未足秤」情況。他坦言，未來三個月是關鍵期，若禁令持續，預計農曆新年豬價會上調兩至三成。「早前業界曾經同部門開會商討，要求加緊清潔消毒屠房，否則疫情傳入本港，本地豬農有機會被撲殺豬隻，到時就損失慘重。」

旺角奶路臣街豬肉檔販陳太直指受非洲豬瘟影響，豬肉售價已上調兩至三成。	吳鴻森表示今年日本出產的海參及鮑魚失收，海參售價近半年已上升近三成。	市民無奈

海產來貨價亦增三成

海鮮是冬至飯另一「主角」，旺角海鮮檔主陳先生預計冬至海鮮來貨價會貴一成左右，不過售價不會大幅上調，「依家經濟唔好，太貴會嚇走啲客。」九龍城街市海鮮檔販陳女士則指，受近日天氣影響，魚獲減少，蝦蟹等均貴約一成。

胡珠指今年冬至貴價酒席滯銷，訂枱情況亦較去年差。

蝦蟹等魚獲受近日天氣影響減少，價格因此上調。

香港海鮮業聯合總會主席李彩華表示，天冷時分海面風浪較大，漁船減少出海致魚獲量少，海產來貨價升約兩至三成，預計到來年三月天氣轉暖才會回落。李又指，受價格及經濟環境影響，龍蝦及石斑等中高價海鮮的生意額下跌約一成，一般海鮮生意額則不受影響。面對生意不景氣，業界惟有「守住先」，期望一、兩年後經濟轉好能重新刺激消費。

過年做節，參茸海味是必備餸菜。日本出產的海味深受港人歡迎，但今年發生多次地震及夏天持續高溫，大棧董事總經理吳鴻森表示，當地出產的海參及鮑魚均受高溫影響失收，近半年日本海參售價已升近三成，與去年低位比較，更升了近七成。美國急凍螺頭今年產量不多，現時接近「一貨難求」，他估計全球暖化影響螺的繁殖，致螺頭數量減少，以往一磅裝售價一百元，現時約一百三十元，不少人要轉用較貴的西非紅螺頭代替。

華泰燕窩莊負責人陳太表示海味仍有存貨，售價暫未上調，但由於日本海參失收，日後售價有機會上調兩至三成。另外，面對中美貿易戰及本港股市樓市不穩，擔心去貨慢及壓貨，未來入貨會更審慎。

經濟不明礙酒席銷情

新光酒樓集團常務董事總經理胡珠指受經濟不明朗影響，今年冬至的貴價酒席，即在五千元以上一圍的銷情不理想，售價約三千元一圍的酒席則較多人選擇，而今年的訂枱情況，則較往年下跌幾個百分點。

他表示，近日成本上漲，其中海味的來貨價更上升五成，如日本及澳洲海參，但未敢貿然轉嫁消費者。

圖／文：專案組