營養補充劑難替日常均衡飲食
【本報訊】依賴維他命補充劑不如均衡飲食，根據「健康飲食金字塔」建議進食，日常飲食包括穀物、水果、肉和奶及它的代替品，並且食物選擇多元化，已能攝取足夠的營養素，一般毋須額外進食維他命補充劑。
高劑量維他命E增中風機會
食物營養豐富，例如動物肝臟、肉類、魚和奶製品可補充維他命A，預防眼疾，維持腸道、毛髮及指甲的健康；莧菜、青豆角、芥蘭、波菜含維他命K，有助肝臟製造血夜凝固分子；士多啤梨、奇異果、番茄等則含維他命C。
香港醫學會佘達明醫生指，維他命有很多種，某些種類的維他命，一般人較少機會缺乏，過量攝取或損害健康，例如過量攝取維他命D會令鈣質過高，出現生石。維他命E雖然可以抗氧化、抗衰老，但從食物中吸收天然的維他命E較佳，曾有人使用高劑量維他命E來治療老年癡呆症，但約十年前外國有關維他命E有可能增加中風風險的報告公布後，已較少人採用。
香港醫院藥劑師學會會長崔俊明提醒，在選擇維他命補充劑時，消費者可能對產品其服用方法和功效等多方面有疑問，應該在購買前向藥劑師查詢。